albóndigas de bacalao de la abuela
Las albóndigas de bacalao de la abuela son un plato tradicional y delicioso que ha pasado de generación en generación. Esta receta se caracteriza por combinar la suavidad y el sabor del bacalao con una cobertura crujiente y sabrosa.
Para preparar estas albóndigas, la abuela utiliza ingredientes frescos y de calidad, asegurándose de que cada bocado sea una explosión de sabor. Uno de los secretos de esta receta es la mezcla de bacalao desmenuzado con diferentes condimentos, como ajo, perejil y cebolla. Esto le da un sabor único y auténtico.
Otro aspecto destacable de las albóndigas de bacalao de la abuela es su versatilidad. Se pueden servir como plato principal acompañadas de una salsa de tomate casera o como aperitivo con una mayonesa alioli. Además, se pueden adaptar a diferentes gustos y preferencias añadiendo ingredientes como patata, pan rallado o huevo a la mezcla.
Ingredientes para las albóndigas de bacalao de la abuela:
- 400g de bacalao desalado y desmenuzado
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 cebolla pequeña picada en trozos pequeños
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 4 cucharadas de pan rallado
- 1 huevo batido
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra para freír
En conclusión, las albóndigas de bacalao de la abuela son una receta tradicional llena de sabor y amor. Su preparación requiere de ingredientes frescos y de calidad, así como de un cuidado especial en la mezcla y el cocinado. Ya sea como plato principal o como aperitivo, estas albóndigas son una deliciosa manera de disfrutar del bacalao en casa.