1. Delicioso Guiso de Morcillo para disfrutar en poco tiempo
Paso a paso para preparar un delicioso guiso de morcillo en poco tiempo
Si estás buscando una receta simple pero sabrosa para disfrutar en poco tiempo, este guiso de morcillo es la opción perfecta. Con pocos ingredientes y un proceso rápido de cocción, podrás deleitar a tus comensales con un plato reconfortante y lleno de sabor.
Ingredientes:
– 500 gramos de morcillo de ternera
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 2 zanahorias
– 1 pimiento rojo
– 2 tomates maduros
– 1 hoja de laurel
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Paso 1: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada junto con los dientes de ajo machacados. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
Paso 2: Agrega el morcillo cortado en trozos medianos y remueve para que se dore ligeramente por todos lados. A continuación, incorpora las zanahorias y el pimiento rojo cortados en tiras.
Paso 3: Añade los tomates picados y la hoja de laurel. Condimenta con sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes. Cubre la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
Paso 4: Una vez que el guiso esté listo, sirve caliente acompañado de arroz blanco o patatas cocidas. Puedes espolvorear perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura.
¡Y voilà! Ya tienes listo un delicioso guiso de morcillo para disfrutar en poco tiempo. Este plato es perfecto para una comida reconfortante en días fríos o cuando tienes poco tiempo para cocinar, pero no quieres sacrificar el sabor. Prueba esta receta y seguro se convertirá en uno de tus favoritos.
2. Pasos sencillos para cocinar Morcillo en Olla Express
Si eres amante de la carne tierna y jugosa, el morcillo cocinado en una olla express es una excelente opción. Este corte de carne, también conocido como jarrete, es ideal para preparar guisos y estofados que se deshacen en la boca. A continuación, te proporcionamos los pasos sencillos para cocinar morcillo en una olla express y disfrutar de una deliciosa comida en poco tiempo.
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, es importante asegurarse de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Para cocinar morcillo en olla express, necesitarás los siguientes ingredientes: morcillo de ternera, cebolla, zanahorias, ajo, tomate, caldo de carne, vino tinto, aceite de oliva, sal, pimienta y especias al gusto.
TIP: Para resaltar el sabor del morcillo, puedes utilizar especias como laurel, tomillo o romero.
Paso 2: Preparación de la olla express
Antes de comenzar la cocción, es importante preparar adecuadamente la olla express. Asegúrate de que la válvula de presión esté en buen estado y la junta de goma esté en su lugar. Luego, coloca la olla en el fogón y añade un poco de aceite de oliva para evitar que la carne se pegue.
Una vez que el aceite esté caliente, dora el morcillo por todos los lados para sellar los jugos y potenciar el sabor. Retira el morcillo de la olla y reserva.
Paso 3: Cocinando el morcillo en la olla express
En la misma olla, añade las cebollas, zanahorias y ajos picados finamente. Sofríe las verduras hasta que estén doradas y añade el tomate picado. Cocina por unos minutos hasta que se forme una pasta espesa.
A continuación, incorpora nuevamente el morcillo a la olla express y añade el caldo de carne y el vino tinto. Condimenta con sal, pimienta y las especias de tu elección.
Cierra la olla express de acuerdo a las indicaciones del fabricante y cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 40 minutos desde el momento en que la válvula de presión comience a silbar. Una vez pasados los 40 minutos, retira la olla del fuego y deja que la presión se libere de manera natural antes de abrir la tapa.
¡Y eso es todo! Siguiendo estos sencillos pasos, podrás cocinar morcillo en una olla express de manera rápida y fácil, obteniendo una carne tierna y llena de sabor. Acompáñalo con unas patatas o arroz y disfruta de un delicioso plato casero.
3. Receta tradicional de morcillo guisado para la olla rápida
Uno de los platos más populares y sabrosos de la cocina tradicional es el morcillo guisado. Esta receta, perfecta para los días fríos de invierno, es ideal para cocinar en la olla rápida, ya que reduce el tiempo de cocción considerablemente sin comprometer el sabor y la textura de la carne. Si eres amante de los guisos tradicionales, no puedes dejar de probar esta deliciosa receta.
Ingredientes:
– 1 kg de morcillo de ternera
– 2 cebollas
– 3 zanahorias
– 2 dientes de ajo
– 2 hojas de laurel
– 1 ramita de tomillo
– 1 vaso de vino tinto
– Caldo de carne
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En primer lugar, corta la carne de morcillo en trozos grandes y sazónala con sal y pimienta.
2. En la olla rápida, calienta un poco de aceite de oliva y añade los trozos de morcillo para sellar la carne por todos los lados. Esto le dará un sabor y textura extra al guiso.
3. Luego, retira la carne de la olla y reserva. En ese mismo aceite, añade las cebollas picadas en juliana, los ajos picados finamente y las zanahorias cortadas en rodajas.
4. Sofríe las verduras hasta que estén doradas y añade el tomillo y el laurel. Remueve bien para que las especias se integren con el resto de los ingredientes.
5. A continuación, incorpora la carne de morcillo y el vino tinto. Deja que el alcohol se evapore a fuego medio-alto durante unos minutos.
6. Una vez evaporado el alcohol, añade suficiente caldo de carne para cubrir los ingredientes. Cierra la olla rápida y cocina a fuego medio durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la carne esté tierna y jugosa.
Conclusión:
Nada mejor que una buena receta de morcillo guisado para disfrutar en cualquier momento del año. La olla rápida nos permite cocinar este plato tradicional en mucho menos tiempo, lo que lo convierte en una opción perfecta para los días de prisas. El sabor y la textura de la carne son inigualables, y la combinación de ingredientes como las zanahorias, cebollas y vino tinto le da un toque de sabor excepcional. No dudes en probar esta receta y deleitar a tus invitados con un plato reconfortante y delicioso.