1. Cómo preparar suprema de salmón al cava con salsa de cebolla caramelizada
El salmón es uno de los pescados más versátiles y populares en la cocina. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa suprema de salmón al cava con una exquisita salsa de cebolla caramelizada.
Ingredientes:
- Supremas de salmón: Utiliza filetes de salmón fresco y sin piel.
- Cava: Utiliza un cava seco para añadirle un toque de elegancia al plato.
- Cebolla blanca: La cebolla caramelizada le dará un sabor dulce y suave a la salsa.
- Aceite de oliva: Utiliza un buen aceite de oliva para freír la cebolla caramelizada.
- Azúcar moreno: El azúcar moreno ayudará a caramelizar la cebolla.
- Sal y pimienta: Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
En primer lugar, vamos a preparar la salsa de cebolla caramelizada. Para ello, corta la cebolla en rodajas finas y calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla y cocina hasta que esté dorada y caramelizada, removiendo ocasionalmente.
Mientras tanto, sazona las supremas de salmón con sal y pimienta al gusto. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y cocina el salmón a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté cocido pero aún jugoso en el centro.
2. Suprema de salmón al cava con costra de almendras
La suprema de salmón al cava con costra de almendras es una deliciosa opción para aquellos que disfrutan de los sabores del mar y de platos sofisticados. Esta receta combina la frescura y suavidad del salmón con el toque burbujeante y elegante del cava, creando una experiencia culinaria única.
La costra de almendras le añade un crujiente irresistible a la suprema de salmón, aportando textura y sabor. Las almendras también son una excelente fuente de grasas saludables y proteínas, lo que convierte a este plato en una opción nutritiva y equilibrada.
Para preparar esta deliciosa receta, puedes comenzar marinando las supremas de salmón en cava durante unos minutos para impregnarlas de su sabor. Luego, puedes cubrir cada suprema con una mezcla de almendras trituradas, panko y hierbas aromáticas, como el eneldo o el perejil. Para que la costra se adhiera correctamente, puedes sellar las supremas de salmón en una sartén antes de llevarlas al horno para terminar su cocción.
Ingredientes:
- 2 supremas de salmón
- 200 ml de cava
- 100 g de almendras trituradas
- 50 g de panko
- Eneldo fresco
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Una vez que las supremas de salmón estén cubiertas con la costra de almendras, puedes hornearlas a 180°C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén cocidas pero jugosas en su interior.
Esta suprema de salmón al cava con costra de almendras es ideal para ocasiones especiales o para sorprender a tus invitados en una cena elegante. Acompáñala con una guarnición de tu elección, como un puré de patatas o una ensalada fresca, para completar el plato.
3. Receta fácil de suprema de salmón al cava al horno
La suprema de salmón al cava al horno es una opción deliciosa y fácil de preparar para disfrutar de una comida especial o para sorprender a tus invitados. Esta receta combina la jugosidad y suavidad del salmón con el sabor delicado del cava, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Supremas de salmón: asegúrate de elegir supremas de salmón fresco y de buena calidad.
- Cava: elige una botella de cava seco o semiseco para potenciar el sabor del plato.
- Aceite de oliva: utiliza aceite de oliva virgen extra para sazonar el salmón.
- Sal y pimienta: añade sal y pimienta al gusto para realzar los sabores.
- Limón: exprime el jugo de limón sobre el salmón para aportar un toque de frescura.
- Eneldo: espolvorea eneldo fresco o seco sobre el salmón para darle un sabor herbal.
Una vez que tienes los ingredientes, seguir los siguientes pasos para preparar la suprema de salmón al cava al horno:
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- Coloca las supremas de salmón en una bandeja apta para horno.
- Sazona el salmón con sal, pimienta, jugo de limón y eneldo.
- Vierte una cantidad generosa de cava sobre el salmón, asegurándote de cubrirlo por completo.
- Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente.
Una vez que el salmón esté listo, puedes servirlo acompañado de una guarnición de tu elección, como verduras al vapor o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa y elegante receta de suprema de salmón al cava al horno!
4. Suprema de salmón al cava con espárragos y patatas
La suprema de salmón al cava con espárragos y patatas es una deliciosa receta que combina diferentes sabores y texturas. Esta preparación es perfecta para un almuerzo o cena especial, ya que el salmón se cocina al horno con una suave salsa de cava que le aporta un sabor único y delicado.
Para hacer esta receta, primero se debe sazonar la suprema de salmón con sal y pimienta, luego se coloca en una bandeja de horno junto con los espárragos y las patatas cortadas en trozos. Posteriormente, se prepara una salsa con cava, cebolla, ajo y mantequilla que se vierte sobre los ingredientes en la bandeja. Se hornea a una temperatura alta durante unos 15-20 minutos, hasta que el salmón esté cocido y las patatas y espárragos estén dorados.
El resultado de esta receta es un plato exquisito y vistoso, en el que el salmón se funde en la boca y los sabores se combinan a la perfección. Además, el uso del cava le otorga un toque sofisticado y especial. Puedes acompañar esta suprema de salmón con una ensalada fresca o arroz blanco, para completar el plato.
5. Cómo hacer suprema de salmón al cava en salsa de champiñones
La suprema de salmón al cava en salsa de champiñones es una deliciosa receta que combina la frescura del salmón con el sabor suave y cremoso de la salsa de champiñones. Es una opción perfecta para una cena especial o una reunión con amigos y familiares.
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: suprema de salmón, champiñones, cava, crema de leche, cebolla, ajo, mantequilla, sal y pimienta. Comienza por dorar la cebolla y el ajo en mantequilla, luego añade los champiñones y cocínalos hasta que estén tiernos y dorados. A continuación, agrega el cava y deja que se reduzca a la mitad. Luego, agrega la crema de leche y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese. Mientras tanto, sazona la suprema de salmón con sal y pimienta y cocínala en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada por ambos lados. Sirve la suprema de salmón con la salsa de champiñones por encima y disfruta de esta exquisita combinación de sabores.
A la hora de cocinar esta receta, es importante tener en cuenta algunos consejos. Asegúrate de utilizar un cava de buena calidad, ya que esto afectará el sabor de la salsa. Además, no sobrecocines la suprema de salmón, ya que esto hará que se vuelva seca. Es mejor cocinarla de forma breve pero intensa para mantener su jugosidad. Por último, acompaña esta deliciosa suprema de salmón al cava en salsa de champiñones con una guarnición como puré de papas o una ensalada fresca para completar la experiencia gastronómica.
En resumen, la suprema de salmón al cava en salsa de champiñones es una receta sofisticada y deliciosa que seguramente sorprenderá a tus invitados. Con unos pocos ingredientes y pasos sencillos, podrás crear un plato lleno de sabor y elegancia. ¡Anímate a probarlo y disfruta de una explosión de sabores en cada bocado!